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Barman au Funky Claude's Bar

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Montreux
19/07
 

Résumé des responsabilités : Relevant du 1er Barman, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter :



  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant

  • Accueillir les clients avec un service chaleureux

  • Aider les clients à découvrir la carte des boissons et les conseiller sur les cocktails

  • Composer les cocktails et boissons et contrôler les stocks conformément aux directives

  • Connaître parfaitement la carte des boissons, des cocktails et des promotions

  • Connaître parfaitement tous les plats du menu, leur garniture, leur contenu et leur méthode de préparation

  • Traiter les réclamations survenant du bar et en informer ses supérieurs qui feront le suivi si nécessaire.

  • Assurer le suivi de la qualité des préparations qui sont servies au bar et celles qui vont en salle

  • Participer aux inventaires et autres contrôles de stock ou marchandises

  • Partager la responsabilité du nettoyage de la réserve du Funky Claude's Bar (propreté, rangement, retour cave, etc.)

  • Assumer la mise en place du service du soir

  • Gérer un fond de caisse avec responsabilité et honnêteté

  • Contrôler des stocks journaliers, à l'ouverture et à la fermeture

  • Préparer les mises en place pour tout évènement particulier, promotion ou spécialité

  • Connaitre le concept du Funky Claude's Bar et son histoire

  • Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique

  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux points de vente

  • Respecter les normes ergonomiques en terme de Santé & sécurité

  • Respecter toutes les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons

  • Toutes autres tâches, telles qu'assignées



Qualifications:


· Une expérience préalable dans un hôtel 4* ou 5* 


· Une expérience préalable de 3 ans de barman obligatoire


· Excellentes connaissances de la préparation de cocktails classiques et de créations


· Excellentes compétences de communication et d'organisation


· Maîtrise de la langue française et excellentes connaissances de la langue anglaise 


· Connaissance d'une autre langue étrangère un atout


· Particulièrement responsable et fiable


· Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu


· Capacité à travailler en équipe


· Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment


 


Implications physiques du poste : 

Les implications physiques du poste incluent, sans s'y limiter : 




· Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail


· Constant : soulever et porter des charges


· Occasionnel : s'agenouiller, pousser, tirer, soulever


· Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes


 


Exigences de visa : 
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail suisse ou fait partie d'un pays européen de l'UE – 17 ou UE -8.

 


POSTULEZ DÈS AUJOURD'HUI : Que vous entamiez votre carrière ou recherchiez un emploi d'avenir, nous vous invitons à consulter le site www.fairmontcareers.fr pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités extraordinaires qui vous sont offertes.



 


https://frhi.taleo.net/careersection/ext_frhi/jobdetail.ftl?lang=fr_FR&job=846191&src=JB-10760

Topemplois

a inséré cette annonce le 19/07
Membre validé par SMS
Référence #59448
Type d'annonce J'offre
Type: J'offre
Région 1820 MONTREUX
Pays Suisse
Date 19/07/2017
Nombre de visiteurs 1 visiteur/s
Référence #59448